提起高加索（Caucasus），很多人都会觉得陌生，甚至很难说出其位置所在；再提格鲁吉亚（Georgia），更有人以为这是个落后国家。其实格鲁吉亚虽然比较小众，但漂亮的风景到处可见，爱历史的又不会失望，即使不是富强大国，人民仍友善朴实。要认识格鲁吉亚，就先由首都第比利斯（Tbilisi）开始。

高加索地区位处西亚与东欧之间，被高加索山脉分成南高加索（又称外高加索）及北高加索两部分。此地属中亚古文明之发源地，曾孕育不少古文明。这一带地势复杂，现有至少50个民族聚居，格鲁吉亚是南高加索之一国，接连黑海，北邻俄罗斯，南与土耳其、亚美尼亚及阿塞拜疆接壤，是个隐世美景的国度。

从古城可看到河岸以西的纳里卡拉卫城，可以慢慢徒步上山丘参观。（卓文慧摄）

格鲁吉亚首都第比利斯，古城市貌其实颇有东欧味，却没有蜂拥的游客。（卓文慧摄）

由抵达机场开始直到完成整个旅程，格鲁吉亚给我的印象都非常不俗。首都第比利斯是个漂亮的山城，历史悠久，在公元4世纪开始建城。高加索最长的库拉河（KuraRiver）流贯其中，分为古城区及新城区，古城区更甚有东欧小镇味道。走上河岸以西的纳里卡拉卫城（NarikalaFortress）山上，就可看到4世纪遗下来的城廓遗址。虽然只剩颓垣败瓦，却是其中一个饱览第比利斯城貌的好地方，眼前是倚山而建的红顶小屋群。这些老式木房子大都设有阳台，这是由于第比利斯属高加索山区气候，夏天炎热，冬天却不怎寒冷，全年日照可达多日，人们最喜欢在家中阳台上享受天赐的阳光。

温泉浴场VS金属虫

从卫城山上，可清楚看到3组有趣的建筑，其一是一组圆拱顶，正是格鲁吉亚著名的温泉浴场。第比利斯地底自古已有天然硫磺热泉涌出，在古语里第比利斯本来就有“温泉城”之意，首位开国之君亦是因为温泉在此建城，据说就连法国大文豪仲马都曾在格鲁吉亚泡过温泉。浴场至今仍是当地人所爱的社交场所，分设男女浴的全裸泡浸，当地人围在一起泡泉闲话家常、联谊一番。这里亦欢迎游客，消费约由数十至港元。

市中心有一组有趣的圆拱顶建筑群，其实是天然温泉，是当地人最爱的社交场所，屋顶是公园。（卓文慧摄）

另一座抢眼建筑是一条外形像金属虫的建筑。这是一座兴建中的RhikePark，由意大利建筑师操刀，建造多年还未完工，当地朋友直言：“我们的国家不算富有，花笔大公帑建一条‘虫’，不如花更多在人民身上！”另一个抢眼建筑，就是横跨库拉河的和平桥，出自意大利建筑师MicheleDeLucchi之手，大获好评，他同时设计了格鲁吉亚总统府，不过就属大路设计，并不前卫。

第比利斯市内有几座抢眼前卫建筑，由意大利建筑师设计，不过当地人就对此毁誉参半。（卓文慧摄）

圣三一主教座堂是格鲁吉亚正教会规模最大的教堂。（卓文慧摄）

想站高一点看远一点，可坐上登山缆车到海拔约米的Mtatsminda去，这是第比利斯市的最高点，山上有座电视发射塔和公园，当地人最爱在此地拍拖、享受家庭乐。这里的景观更开扬，山顶还有中产味浓的餐厅，可边看风景边吃饭。市内还有圣三一主教座堂、MetekhiChurch等景点可游览。

跳蚤市场寻故事

历史远去，但各式各样历史旧物却可在市内之老桥DryBridge找得到。只要天气好，当地人便会在这里摆摊，将家中各种各样的旧物珍藏拿出来卖。上世纪的餐具、前苏联时代的用品、甚至二手防毒面具等，千奇百怪的东西往往都能找到。在一档专卖前苏联时代军衣地摊，我遇上健谈的档主，即使他英语不灵光，他都一字一字跟我聊着，还给我看看他仍放在钱包年轻时当兵的照片，说这些东西都是他和同伴留下的旧物。每个地摊旧物，都有他们的故事。

只要天气好，老桥DryBridge及沿岸是跳蚤市场。（卓文慧摄）

跳蚤市场货品千奇百怪，最常见是上世纪中的家品及苏俄时代的用品。（卓文慧摄）

在格鲁吉亚不用担心没得好吃，西式有精致新鲜的沙律，要合香港人口胃也有烤肉、包子及米饭。（卓文慧摄）

至于饮食，在格鲁吉亚的每餐无论餐厅环境至菜式都很不错。卡里饺子（Khinkali）及奶酪蛋饼（Khachapuri）都是地道名吃，前者如放大版小笼包，有蒸有炸，除肉及菜外还有用薯茸做馅料。而牛肉炖汤（Khashi）则是我常点的热汤。新鲜的沙律、玉米面包、煮珍肝，甚至受鄂图曼文化影响的烤肉条等，都常成为桌上佳肴，餐厅质素水平很平均。香港经济日报